近几年，我们经历了一次又一次的食品危机，每次事件总是走这样一个过场：公众震惊、愤怒，几个当事人被严惩，政府承诺严格监管，然后似乎又是一片歌舞升平的景象，我们欣欣然接受了对美好明天的预期，却又等来了下一场食品危机。如今食品从主食到副食，从饮料到保健品，安全系数越来越小，危害越来越大。食品危机很可怕，但更可怕的是不吸取教训，监管体制没能补上漏洞-记吃不记打。食品行业产业链条长、环节多，监管力量分散，必须形成监管合力，提高监管效率。

食品安全并非无解之结，中国的出口食品安全比内销食品的安全系数要高的多。只有在管理上一竿子插到底，实行真正的全民舆论监管，让造假者胆战心惊，让诚实商家收获品牌溢价，中国的食品安全危机才能从根本上得到缓解。